Festivalitis
Werchter, Peer, Gent, Boom, Tienen, Dranouter, Lokeren, Hasselt,… Een greep uit de Vlaamse steden die elke zomer enkele dagen met stip op de kaart van feestvierders staan. Tijdens de zomervakantie komt het festivalseizoen, dat eigenlijk al voorzichtig half juni start, in een stroomversnelling terecht. Wie…
Een dino op je bord?
We dachten dat ze uitgestorven waren. We dachten dat ze groots en woest waren. We dachten dat ze pantsers droegen, scherpe tanden en vlijmscherpe klauwen hadden. We dachten dat ze helemaal anders waren dan welk ander dier dan ook: de reuzen uit een ver verleden,…
Wafelenbak
De Britten genieten van de afternoon tea. Oostenrijkers smullen van sachertorte. Fransen starten de dag met een croissant. En wij? Wij bakken wafels als geen ander! Zou er één kind bestaan dat geen zoete herinneringen heeft aan een wafelenbak? Papa of mama achter het wafelijzer…
Mattentaart
WWe hebben allemaal al wel eens een pak zure melk in onze frigo ontdekt. Terwijl wij dat gewoon door de gootsteen wegkieperen, zochten onze voorouders, die nog geen koelkast ter beschikking hadden, naar een manier om iets te doen met de rauwe melk die op…
Smakelijk
Zoet, zuur, bitter, zout. Met deze vier simpele bewoordingen konden we heel lang de basissmaken benoemen. Tot de wetenschap de boel overhoop gooide en aantoonde dat er nog een speler in het spel was: umami. De smaakpapillen van een Japanse professor, genaamd Kikunae Ikeda, herkenden…
Moeder Aarde
“Laat ons een bloem en wat gras dat nog groen is, laat ons een boom en het zicht op de zee, vergeet voor één keer hoeveel geld een miljoen is, de wereld die moet nog een eeuwigheid mee.” Zo bezong Louis Neefs lang voordat het…
De pure kracht van chocolade
Voor chocoholics betekenen de weken voor Pasen een streling voor oog en tong. In zowat elke winkel hunkeren de kleurige chocolade eieren en figuurtjes ernaar om gegeten te worden. Naast de traditionele chocolade eitjes in zwart, melk en wit vechten diverse andere smaken om zich…